Trial 15 zile — verificare card 1 €. Configurare asistată inclusă.
Începe acum
Resurse
Ghiduri pentru HoReCa
Articole practice despre raport Z, NIR, rețete, gestiune stoc și contabilitate pentru cafenele și restaurante din România.
Cum te pregătești pentru un control ANAF neanunțat, în orice zi
Ghid practic pentru cafenele și restaurante: ce verifică inspectorii ANAF la un control inopinat, ce documente trebuie să ai mereu la zi și cum eviți amenzile frecvente.
Cum previi frauda la casierie — semnale de alarmă și controale simple
Practici de control intern pentru cafenele și restaurante din România: reconciliere zilnică, separarea responsabilităților, jurnal de tranzacții și semnale de alarmă de urmărit.
Cum faci costing pentru meniul de Crăciun fără să pierzi marjă
Ghid practic pentru calcularea costului meniului de Crăciun în restaurante și cafenele din România: ingrediente sezoniere, prețuri volatile și cum stabilești prețul corect.
Cum faci costing pentru meniul de Paște fără să pierzi marjă
Ghid practic pentru calcularea costului meniului de Paște în restaurante și cafenele din România: miel, drob, ouă, cozonac și cum stabilești prețul corect pe sezon.
Black Friday în HoReCa — merită reduceri și cum le calculezi ca să nu pierzi bani
Ghid despre reducerile de Black Friday în cafenele și restaurante din România: ce tip de discount are sens, cum calculezi pragul de rentabilitate și greșeli de evitat.
Greșeli frecvente la raportul Z și cum le eviți
Cele mai frecvente greșeli făcute la generarea și verificarea raportului Z zilnic în cafenele și restaurante — și cum le previi ca să nu ai probleme la control.
5 mituri despre sistemele POS „scumpe” pe care le poți ignora
Cinci mituri frecvente despre sistemele POS pentru cafenele și restaurante — de la cost la implementare — separate de realitate, cu explicații concrete.
Model de buget lunar pentru o cafenea mică
Un model simplu de buget lunar pentru o cafenea mică din România: venituri, costuri fixe și variabile, praguri sănătoase și cum urmărești execuția față de plan.
Cash flow în HoReCa — cum îl gestionezi ca să nu rămâi fără lichiditate
Ghid practic despre cash flow în cafenele și restaurante din România: diferența față de profit, cauze de blocaj și cum construiești un buffer de siguranță.
7 greșeli frecvente în gestiunea stocului la cafenele și restaurante
Cele mai frecvente 7 greșeli de gestiune a stocului în cafenele și restaurante din România — de la recepția mărfii până la inventariere — și cum le corectezi.
Profitabilitate per oră — de ce contează mai mult decât profitul pe zi
De ce profitul total pe zi ascunde ore neprofitabile și cum calculezi profitabilitatea per oră ca să decizi corect programul de lucru și personalul.
KPI-urile pe care ar trebui să le urmărești săptămânal în HoReCa
Lista KPI-urilor esențiale de urmărit săptămânal într-un restaurant sau cafenea: bon mediu, food cost %, marjă brută, diferență de numerar și cum le citești corect.
Costuri fixe vs. variabile în HoReCa — de ce contează să le separi
Diferența dintre costurile fixe și variabile într-un restaurant sau cafenea, cu exemple reale în lei și de ce separarea lor stă la baza oricărei decizii de preț.
Pricing psihologic în meniu — cum influențează ce comandă clienții
Tehnici de pricing psihologic pentru meniul de restaurant sau cafenea: poziționare, prețuri fără simbol monetar și cum ghidezi clienții spre produsele cu marjă mai mare.
5 metode dovedite de reducere a food cost-ului, fără să scazi calitatea
Cinci metode practice de reducere a food cost-ului într-un restaurant sau cafenea din România, fără compromisuri pe calitate: porții, furnizori, risipă, meniu și preț.
Gestiunea terasei vara — stoc, personal și program sezonier
Ghid practic pentru vara la terasă: cum ajustezi stocul, programul de lucru și personalul sezonier fără să rămâi fără produse în weekend-urile aglomerate.
Cum calculezi pragul de rentabilitate (breakeven) pentru afacerea ta
Formula completă pentru calculul pragului de rentabilitate în HoReCa, cu exemplu real: costuri fixe, marjă medie pe bon și câte vânzări trebuie să faci zilnic ca să nu pierzi bani.
Checklist înainte să deschizi a doua locație
Ghid practic cu checklist financiar și operațional înainte de a deschide a doua locație: capital necesar, breakeven separat, personal și gestiune multi-locație.
Dark kitchen (delivery-only) — cum arată gestiunea fără sală de servire
Ce înseamnă operațional și financiar un dark kitchen fără sală de servire: structura costurilor, comisioane delivery și cum calculezi marja reală per comandă.
Facturarea pentru catering și evenimente — ce trebuie să știi
Ce documente și reguli de facturare se aplică la catering și evenimente în HoReCa: avans, contract, TVA și cum eviți problemele la control fiscal.
Marjele reale la un juice bar sau health bar din România
Cât costă real un smoothie sau un fresh la un juice bar din România și ce marjă rămâne după fructe, legume și risipă — cu exemple de calcul și praguri de profitabilitate.
Franciză vs. locație proprie — ce alegi când deschizi o afacere HoReCa
Diferența reală dintre a deschide sub o franciză și a porni o locație proprie în HoReCa: costuri, control asupra meniului și furnizorilor, și întrebări care te ajută să decizi.
Checklist complet pentru deschiderea unui restaurant de la zero
Checklist pas cu pas pentru deschiderea unui restaurant în România: autorizații, amenajare bucătărie, furnizori, meniu, personal de sală și bucătărie, sistem POS și prima lună.
Provocările gestiunii unui food truck în România și cum le rezolvi
Cele mai frecvente provocări operaționale ale unui food truck din România — mobilitate, conexiune la internet, stoc limitat, vreme — și cum le gestionezi fără să pierzi vânzări.
Stocul perisabil la o patiserie — cum îl gestionezi fără risipă
Cum gestionezi stocul perisabil la o patiserie din România: planificare producție, rotație FIFO, reduceri de final de zi — ca să reduci risipa fără să pierzi vânzări.
Ce rapoarte îți cere contabilul în fiecare lună și de unde le iei rapid
Lista completă a rapoartelor cerute lunar de contabil de la o cafenea sau restaurant — raport Z, NIR-uri, bon de consum, extras bancar — și cum le obții rapid, fără căutări.
Checklist complet pentru deschiderea unei cafenele de la zero
Checklist pas cu pas pentru deschiderea unei cafenele în România: acte și autorizații, amenajare, furnizori, casă de marcat și configurare POS, personal și prima zi de funcționare.
Documentele obligatorii într-o cafenea sau restaurant — lista completă 2026
Ce documente obligatorii trebuie să ai la o cafenea sau restaurant în 2026: autorizații, avize sanitare, rapoarte fiscale zilnice și registre de gestiune stoc.
Cheltuieli deductibile în HoReCa — ce poți trece și ce nu
Ce cheltuieli sunt deductibile fiscal într-o cafenea sau restaurant din România: categorii clar deductibile, cheltuieli cu limite legale și documentele necesare pentru fiecare.
Reconcilierea bancă-casă lunară — cum o faci fără erori
Cum faci reconcilierea lunară dintre bancă și casă la o cafenea sau restaurant: de unde apar diferențele frecvente și pașii corecți pentru a le închide fără ore pierdute.
Raportul TVA lunar — cum îl pregătești din datele POS
Cum extragi din datele POS totalul TVA colectat lunar, defalcat pe cote (21%, 11%, 5%, 0%), pentru decontul de TVA al contabilului, și unde apar cel mai des erorile.
Export CSV vs. XML pentru contabil — care e mai potrivit și când
Diferența practică dintre exportul CSV și XML pentru contabil: când alegi unul sau altul, ce riști dacă alegi greșit și cum decizi împreună cu contabilul tău.
Cum evaluezi performanța unui barista sau ospătar, dincolo de vânzări
De ce cifra de vânzări nu e suficientă pentru a evalua un barista sau ospătar și ce alți indicatori operaționali contează, urmăriți din datele POS fără muncă manuală.
Legătura dintre vânzările din POS și registrul jurnal al contabilului
Cum ajung datele din vânzările POS în registrul jurnal al contabilului și ce trebuie să corespundă exact între cele două, ca să nu apară discrepanțe la închiderea lunii.
Balanța cantitativ-valorică explicată simplu, fără jargon contabil
Ce este balanța cantitativ-valorică, de ce o cere contabilul și cum se calculează pentru stocul unei cafenele sau al unui restaurant, explicat fără jargon.
Checklist de deschidere și închidere a turei — de lipit lângă casă
Checklist scurt de deschidere și predare de tură pentru cafenea sau restaurant: ce verifici la începutul turei, la schimbul de tură și la închidere, ca sertarul să se potrivească mereu.
Cum delegi responsabilitățile când managerul sau proprietarul lipsește
Ce decizii poți lăsa în seama echipei când managerul sau proprietarul lipsește dintr-o cafenea sau restaurant, ce rămâne strict la nivel de conducere și cum structurezi permisiunile corect.
Cum stabilești targeturi de vânzări realiste per angajat
Cum stabilești targeturi de vânzări realiste pentru barista, ospătari sau casieri, bazate pe date reale din tură, nu pe cifre alese la întâmplare, și ce faci când nu sunt atinse.
Comision la vânzări pentru personal — modele care funcționează în HoReCa
Modele de comision la vânzări pentru barista, ospătari și casieri care nu distorsionează comportamentul la casă, cu exemple de calcul și greșeli frecvente de evitat.
Programul legal de lucru în HoReCa România — ce trebuie să respecți
Ghid practic despre programul de lucru în HoReCa România: durata normală, repausul minim, munca de noapte, pauza de masă și evidența orelor, explicat pentru proprietari fără departament HR.
Fluctuația mare de personal în HoReCa — cauze reale și soluții
De ce pleacă des angajații din HoReCa și ce poți schimba realist, fără să crești salariile — de la programul imprevizibil la lipsa unui training structurat.
Training pentru un casier nou — checklist complet de prima zi
Checklist complet pentru prima zi, prima săptămână și prima lună a unui casier nou — ce trebuie să știe înainte să lucreze singur la casă, fără greșeli scumpe evitabile.
Audit trail în POS — de ce contează fiecare acțiune înregistrată
Un audit trail complet înseamnă că fiecare vânzare, anulare sau reducere din POS e legată de un utilizator și o oră exactă. Iată de ce contează practic, nu doar la un control.
Pontajul personalului în HoReCa — metode simple care chiar funcționează
Cum ții evidența corectă a orelor lucrate de personal într-o cafenea sau restaurant cu ture variabile — metode reale, de la caietul de pontaj la aplicații dedicate.
Cum faci un program de ture optim, fără suprapuneri și găuri
Ghid practic pentru a construi programul săptămânal de ture fără ore moarte sau suprapuneri costisitoare, pornind de la datele reale de vânzări pe oră, nu de la instinct.
Când și cum depui numerarul din vânzări la bancă
Depunerea numerarului nu e doar drum la bancă — presupune calcul corect al sumei, documentare în registrul de casă și un ritm care nu lasă bani să se adune nejustificat.
Fond de rezervă în casă — cât e recomandat să păstrezi
Fondul de casă pentru rest trebuie să acopere primele ore de vânzare, fără să depășească necesarul. Iată cum calculezi suma potrivită și greșelile frecvente de dimensionare.
Raport X vs. Raport Z — care e diferența și când folosești fiecare
Raportul X citește totalurile curente fără să închidă ziua fiscal, raportul Z le închide definitiv. Iată diferența practică și când folosești fiecare, cu exemple concrete.
Închiderea zilei când ai mai multe case de marcat active
Cu două sau mai multe case active simultan, închiderea zilei nu înseamnă un singur raport Z, ci unul per casă, plus o reconciliere separată pentru fiecare casier.
Ai prea mult numerar în casă — ce faci și ce reguli se aplică
Prea mult numerar acumulat în sertar înseamnă risc de furt și evidență mai greu de verificat. Iată cum stabilești un plafon operațional și când e momentul să depui excesul.
Cum completezi corect Registrul de casă, pas cu pas
Registrul de casă trebuie completat zilnic, fără ștersături, cu fiecare mișcare de numerar documentată. Iată structura exactă, un exemplu pas cu pas și greșelile frecvente.
Diferențe de casă la închidere — cum le investighezi metodic
Sertarul nu se potrivește cu raportul Z? Iată un protocol de investigare în șase pași — de la recalculare rest până la verificarea terminalului card — ca să găsești sursa.
Ce este Raportul Z și cum îl faci corect
Raportul Z este documentul de închidere a casei la sfârşitul zilei. Îți arată câți bani ai încasat, cum s-a plătit și ce diferență există față de ce ar trebui să fie în sertar.
Cum faci NIR-ul în România fără Excel
NIR (Nota de Intrare-Recepție) este documentul obligatoriu la primirea mărfii de la furnizori. Iată ce trebuie să conțină, când este obligatoriu și cum îl generezi din programul de gestiune.
Cum calculezi costul unei rețete pentru cafenea
Costul rețetei îți arată cât cheltuiești efectiv pentru a prepara un produs. Fără el, nu știi dacă vinzi în pierdere sau în profit. Iată cum se calculează și ce marjă este considerată sănătoasă.
Bon de consum pentru restaurant — ce este și cum îl generezi
Bonul de consum documentează materiile prime consumate din gestiune pentru producție. Este obligatoriu când ai rețete și stoc gestionat. Iată ce trebuie să conțină și cum îl generezi automat.
Cum exporti datele în Saga din programul de gestiune
Exportul Saga XML permite transferul automat al datelor de vânzări și NIR din franchisetech în software-ul de contabilitate Saga. Elimini introducerea manuală și erorile de transcriere.
Ebriza vs Franchisetech — prețul real pe care îl plătești în fiecare lună
Ebriza afișează €49/lună. Ce plătești de fapt: POS + stoc + KDS + Saga = €107+/lună. Comparație completă Ebriza vs Franchisetech pentru cafenele și restaurante din România.
Cum alegi un soft POS pentru o cafenea mică — fără să plătești în plus pentru ce nu folosești
Ghid practic pentru alegerea unui sistem POS pentru cafenele mici și mijlocii din România: ce funcționalități contează, ce poți amâna și cât costă real în 2026.
Închiderea zilei la cafenea — ce trebuie să faci înainte să pleci acasă
Ghid complet pentru închiderea corectă a zilei la cafenea sau restaurant: raport Z, numărarea sertarului, reconciliere numerar/card și arhivare. Ce se întâmplă dacă sari pași.
Cum știi când să reaprovizionezi stocul la cafenea — fără să rămâi fără cafea sau lapte
Ghid practic pentru gestionarea stocului minim la cafenea: cum calculezi nivelul de reaprovizionare, ce sunt alertele de stoc și cum eviți să rămâi fără ingrediente esențiale.
Cum calculezi marja brută pentru un produs din meniu — cu exemple reale
Formula completă pentru calculul marjei brute în HoReCa, cu exemple reale: flat white, espresso, burger. Ce procent de marjă este normal și cum calculezi automat pentru tot meniul.
Cât te costă risipa alimentară — cum o măsori și o reduci
Risipa alimentară e cheltuiala invizibilă din HoReCa — nu apare direct în niciun raport, dar se scade din profit în fiecare zi. Vezi cum o măsori în bani și acțiuni concrete care o reduc.
Combo meal — cum calculezi prețul ca să rămâi profitabil
Un combo prea generos la discount poate arăta bine pentru client și rău pentru marja ta. Vezi cum calculezi corect costul unui combo și cât discount îți permiți fără să pierzi profit.
Happy hour — cum calculezi impactul real asupra marjei înainte să-l lansezi
Happy hour pare o strategie simplă de a atrage clienți la ore moarte, dar o reducere prea mare poate cere un volum imposibil de atins doar ca să nu pierzi profit. Vezi cum calculezi impactul real.
Alergeni și etichetare în meniu — ce obligații ai ca operator HoReCa
Informarea despre alergeni în meniu nu e opțională pentru niciun operator HoReCa. Vezi cei 14 alergeni pe care trebuie să-i identifici în fiecare rețetă și greșelile care te expun la risc.
Food cost percentage — ce procent este sănătos în HoReCa
Food cost percentage îți arată ce parte din prețul de vânzare se duce pe ingrediente. Vezi formula corectă, ce procent e sănătos pe fiecare categorie și un exemplu complet cu o shaorma la pachet.
Marja țintă pe categorie de produse — cafea, mâncare, băuturi
Cafeaua și mâncarea gătită nu au aceeași marjă țintă. Vezi ce procent e realist pe fiecare categorie din meniu și cum depistezi rapid categoria care trage marja în jos.
Cum recalculezi rapid prețurile din meniu când furnizorul scumpește
Furnizorul a scumpit mozzarella sau uleiul cu 20%? Vezi cum recalculezi rapid costul rețetelor afectate și alegi corect între a absorbi scumpirea, a crește prețul sau a înlocui ingredientul.
Costing pentru meniul sezonier — cum previi surprizele de marjă
Un produs sezonier costat greșit la lansare poate fi profitabil în august și neprofitabil în mai. Vezi cum costezi meniul sezonier înainte să-l lansezi, nu după prima săptămână de vânzări.
Rețeta standard — cum asiguri porții consistente la fiecare preparare
De ce contează o rețetă standard scrisă cu cantități exacte și cum previne ea variațiile de porție care îți erodează marja fără să observi, lună de lună.
Costul ambalajului pentru delivery — de ce trebuie inclus în preț
De ce costul ambalajului pentru livrare trebuie inclus explicit în prețul produsului, cu exemplu complet de calcul pentru o comandă de delivery.
Recepția mărfii fără factură — ce faci și cum regularizezi ulterior
Ce faci când marfa ajunge fără factură: cum înregistrezi recepția pe bază de aviz de expediție și cum regularizezi documentul când factura sosește de la furnizor.
Cum stabilești prețul unui produs nou înainte să-l pui în meniu
Pașii corecți pentru a stabili prețul unui produs nou de meniu: cost rețetă, marjă țintă și praguri psihologice de preț, cu exemplu complet de calcul în lei.
Menu engineering — cum clasifici produsele din meniu (stele, câini, cai de povară)
Ce este menu engineering și cum clasifici produsele din meniu în stele, câini, cai de povară și enigme, pe baza popularității și a marjei brute per produs.
Gestiunea stocului sezonier la o cafenea — vară vs. iarnă
Cum ajustezi stocul minim de la vară la iarnă la o cafenea, ce ingrediente variază sezonier și cum eviți atât lipsa de marfă, cât și stocul rămas nevândut la final de sezon.
Cum alegi furnizorii potriviți pentru o cafenea mică
Criterii practice pentru alegerea furnizorilor unei cafenele mici — de la consistența calității la livrare și facturare — plus semnalele de alarmă la un furnizor nou.
Stoc de materii prime vs. produse finite — ce diferență contează
Diferența dintre materii prime și produse finite în gestiunea stocului — de ce separarea lor corectă îți dă costuri reale și rapoarte fiabile la cafenea sau restaurant.
Transfer de stoc între locații — cum îl documentezi corect
Cum documentezi corect un transfer de stoc între două locații: ce trebuie să conțină bonul de transfer și de ce un mesaj pe WhatsApp nu este suficient pentru contabilitate.
Stoc negativ în sistem — de unde apare și cum îl repari
De unde apare stocul negativ în sistemul de gestiune, care sunt cauzele frecvente și pașii concreți prin care îl corectezi înainte de inventariere sau control fiscal.
Gestiunea stocului pe mai multe locații — cum eviți haosul
Cu două sau trei locații, fiecare cu ritmul ei de vânzare și livrări proprii, stocul devine rapid haotic fără o vedere unificată. Ce trebuie centralizat și ce rămâne la nivel local.
Alerte de stoc minim — cum le setezi ca să nu rămâi fără ingrediente
Un prag de alertă setat greșit e la fel de inutil ca lipsa lui — fie afli prea târziu, fie ignori alertele constante. Cum calculezi pragul corect pentru fiecare produs, nu unul universal.
FIFO pentru produse perisabile — cum eviți risipa la cafenea sau restaurant
FIFO înseamnă că marfa intrată prima este folosită prima. La produsele perisabile, respectarea acestei reguli simple reduce direct risipa și costurile ascunse din scăzăminte.
Pierderi de stoc (scăzăminte) — cum le documentezi corect
Un scăzământ este orice pierdere de stoc care nu vine dintr-o vânzare — produs stricat, spart sau expirat. Fără document, stocul scriptic rămâne fals și diferența devine inexplicabilă la inventar.
De ce gestionezi ambalajele separat de materiile prime în stoc
Paharele, capacele și pungile amestecate cu cafeaua și laptele în aceeași listă de stoc fac aprovizionarea haotică. De ce merită o categorie de gestiune separată pentru ambalaje.
Cum organizezi categoriile de produse în POS ca să vinzi mai rapid
Un casier care caută produsul prin subcategorii pierde secunde reale la fiecare comandă. Reguli practice pentru organizarea categoriilor din POS, cu exemple pentru cafenea și restaurant.
Inventar fizic vs. scriptic — de unde apar diferențele și cum le corectezi
Stocul scriptic e ce arată sistemul pe hârtie, stocul fizic e ce numeri pe raft. Diferențele dintre ele nu sunt un mister — au surse concrete. Cum le identifici și le corectezi.
Integrarea comenzilor de delivery (Glovo, Bolt Food) cu POS-ul tău
Comenzile de pe platformele de delivery ajung de obicei pe o tabletă separată, ruptă de POS și de stoc. Cum funcționează integrarea prin webhook și de ce contează pentru gestiune.
Meniu fix vs. à la carte — cum le configurezi corect în POS
Meniul fix cu preț unic și à la carte cer configurări diferite în POS: rețete compuse, marjă pe variante și TVA pe componente mixte. Ghid practic pentru cafenele și restaurante.
Coduri de bare pentru produse — merită la o cafenea sau restaurant mic?
Scanarea la casă pare rapidă, dar la un meniu de 20-30 produse preparate la comandă, atingerea directă pe ecran e adesea la fel de eficientă. Când chiar merită codul de bare și când nu.
Deschiderea fondului de casă — cât numerar pui și cum îl înregistrezi
Fondul de casă e prima sumă de numerar din sertar, înainte de orice vânzare. Dacă nu îl înregistrezi corect, orice reconciliere de la finalul zilei pornește deja cu o cifră greșită.
Reconcilierea card vs. numerar la finalul zilei — pas cu pas
Ce arată raportul Z despre plățile cu cardul nu este întotdeauna exact ce decontează banca. Iată cum reconciliezi corect cele două surse și de unde vin cel mai des discrepanțele.
Split bill — cum împarți nota de plată între mai mulți clienți
Un grup de clienți vrea să plătească separat. Iată tipurile de split bill (egal, pe produse, mixt) și de ce împărțirea greșită a bonului fiscal poate crea probleme la reconciliere.
Cum înregistrezi bacșișul corect în POS, fără să-l amesteci cu vânzarea
Bacșișul nu este parte din vânzarea de produse și nu ar trebui să umfle vânzările nete sau TVA-ul. Iată cum îl înregistrezi corect, cash și pe card, și ce spune legea în România.
Schimbul de tură la casierie fără erori de numerar
Momentul în care un casier predă sertarul altuia este unul dintre cele mai frecvente puncte în care apar diferențe de numerar nedescoperite. Iată procedura corectă, pas cu pas.
Storno în HoReCa — ce este, când se folosește și ce documente generează
Stornoul e mecanismul prin care corectezi o vânzare deja înregistrată fiscal, fără să ștergi nimic. Iată cazurile tipice din cafenele și restaurante și ce documente rezultă.
Cum aplici un discount la casă fără să strici raportul Z
Un discount aplicat greșit la casă poate denatura vânzările nete și TVA-ul din raportul Z. Iată tipurile de discount, pașii corecți de aplicare și cum apare reducerea în raport.
Conectarea casei de marcat la ANAF — erori frecvente și cum le rezolvi
Casele de marcat electronice fiscale transmit bonurile către ANAF în timp real. Iată cele mai frecvente erori de conectare, ce le cauzează și cum le rezolvi fără să oprești vânzarea.
Lista completă a obligațiilor fiscale lunare pentru o cafenea sau restaurant
Ce declarații, rapoarte și documente trebuie pregătite lunar pentru ANAF și contabil la o cafenea sau restaurant din România — listă practică, fără termeni legali încâlciți.
Cum anulezi corect un bon fiscal emis greșit (storno)
Ai emis un bon fiscal cu produsul greșit sau suma greșită? Iată procedura corectă de stornare, ce se întâmplă dacă observi greșeala după închiderea zilei și greșeli frecvente de evitat.
Declarația unică pentru PFA în HoReCa — ce trebuie să știi
Ce este Declarația Unică pentru PFA-urile din HoReCa, ce venit declari, care sunt termenele și de ce o evidență zilnică curată a vânzărilor și achizițiilor face diferența.
SAF-T pentru HoReCa — ce este, cine este obligat și cum te pregătești
SAF-T (declarația D406) cere date structurate despre vânzări, achiziții și stoc raportate direct către ANAF. Iată ce este, cine e obligat și ce înseamnă pentru o afacere HoReCa mică.
Cum te pregătești pentru un control ANAF la cafenea sau restaurant
Ghid practic pentru pregătirea unui control fiscal la cafenea sau restaurant: ce documente ți se cer primele, ce verifică inspectorii la fața locului și cum eviți greșelile frecvente.
TVA la livrare (delivery) vs. consum local — ce cotă aplici
Aceeași mâncare poate avea tratament TVA diferit după canal — consum la masă vs livrare. Iată logica din spatele distincției și de ce configurarea greșită în POS costă la control.
Cum se calculează bonul fiscal când produsele au cote TVA diferite
Un singur bon fiscal poate avea produse cu cote TVA diferite. Iată cum se calculează corect fiecare linie, cu un exemplu numeric complet pentru trei cote diferite.
Factură vs. bon fiscal — care e diferența și când ai nevoie de fiecare
Bonul fiscal și factura nu sunt interschimbabile. Iată ce document ai nevoie pentru clienți persoane fizice, ce ceri pentru clienți companii și cum le gestionezi corect în POS.
Arhivarea electronică a documentelor fiscale — ce cere legea și cât timp le păstrezi
Ce documente fiscale trebuie păstrate, pentru cât timp și ce condiții trebuie să îndeplinească arhivarea electronică pentru a fi acceptată la un control ANAF.
Reguli pentru casa de marcat electronică la restaurant — ce spune legea în 2026
Ce presupune legal casa de marcat electronică fiscală la restaurant sau cafenea: cine e obligat, conectarea la ANAF, bonul fiscal cu cod QR și riscurile dacă nu respecți regulile.
Cele mai frecvente amenzi la control fiscal în HoReCa și cum le eviți
Cele mai frecvente abateri găsite la controalele fiscale în cafenele și restaurante — bon neemis, stoc neconciliat, sertar neexplicat — și cum le previi înainte să ajungă amendă.
Când ești obligat să emiți bon fiscal și ce se întâmplă dacă nu o faci
Bonul fiscal e obligatoriu la orice încasare de la o persoană fizică, indiferent de sumă sau metoda de plată. Iată exact când se aplică regula și ce riști dacă sari peste ea.
Gata să începi?
Ajutor la configurare: produse, personal, plăți și prima vânzare.