Închiderea zilei la cafenea — ce trebuie să faceți înainte să plecați acasă
Ghid complet pentru închiderea corectă a zilei la cafenea sau restaurant: raport Z, numărarea sertarului, reconciliere numerar/card și arhivare. Ce se întâmplă dacă săriți pași.
De ce contează închiderea zilei
Majoritatea problemelor contabile dintr-o cafenea sau restaurant nu apar la control fiscal — apar zi de zi, când sertarul nu se potrivește cu ce arată sistemul și nimeni nu știe de ce.
Dacă la finalul zilei aveți 50 de lei mai puțin decât ar trebui sau 30 de lei în plus, și nu înregistrați diferența și nu o investigați, la finalul lunii aveți o sumă pe care contabilul nu o poate explica.
Închiderea corectă a zilei durează 5–10 minute. Săritul ei creează probleme care durează ore să fie rezolvate ulterior.
Pașii în ordine — de la ultima vânzare la ușa închisă
1. Ultima vânzare înregistrată în sistem Nu închideți casa dacă mai aveți clienți de servit. Toate vânzările din ziua respectivă trebuie să fie în sistem înainte de a genera raportul Z.
2. Generați Raportul Z Din aplicația POS, secțiunea Rapoarte → Raport Z zilnic. Selectați data de azi. Sistemul calculează totalul vânzărilor, defalcarea pe numerar și card, TVA-ul colectat.
3. Numărați sertarul Numărați fizic tot numerarul din sertar. Scădeți fondul de deschidere (suma cu care ați început ziua). Ce rămâne este numerarul din vânzări.
4. Comparați cu raportul Z Raportul Z vă arată cât numerar ar trebui să fie în vânzări. Dacă numărul din sertar ≠ numărul din sistem — investigați înainte de a arhiva.
5. Notați diferența (dacă există) Rest dat greșit, corecție de preț, vânzare anulată — orice explicație trebuie notată. Fără notă, diferența rămâne inexplicabilă la control.
6. Arhivați raportul Z Salvați sau tipăriți raportul Z. Unii contabili cer copia fizică, alții acceptă PDF. Franchisetech păstrează toate rapoartele Z pe server — le puteți descărca oricând.
Ce se întâmplă dacă săriți peste raportul Z
Raportul Z nu este opțional dacă operați o casă de marcat fiscală. ANAF poate solicita la control rapoartele Z pentru orice perioadă.
Dacă raportul Z lipsește pentru o zi:
- Nu puteți demonstra că vânzările din ziua respectivă au fost înregistrate fiscal
- Contabilul nu poate justifica veniturile din ziua respectivă
- La control fiscal, zilele fără raport Z sunt tratate ca zile fără înregistrare fiscală — amendă
Din punct de vedere practic: fără raport Z, numerarul din sertar nu are o origine documentată. Asta e o problemă mai mare decât diferența de 20 de lei pe care voiai să o lăsați pentru mâine.
Cum se face în Franchisetech
La finalul zilei, secțiunea Rapoarte → Raport Z zilnic:
1. Selectați data 2. Apăsați Încarcă — raportul se generează instant din datele sesiunii POS 3. Verificați: total vânzări, numerar așteptat, card total, TVA 4. Dați click pe Descarcă Registru de casă — documentul legal cu toate mișcările de numerar 5. Opțional: tipăriți sau trimiteți PDF contabilului
Franchisetech arhivează automat fiecare raport Z. Dacă contabilul sau inspectorul solicită raportul Z din 14 octombrie — îl găsiți în 30 de secunde.
Lista de verificare la final de zi
Printați sau salvați această listă și puneți-o la casa de marcat:
- [ ] Toate vânzările din ziua de azi sunt înregistrate în sistem
- [ ] Raportul Z a fost generat pentru data de azi
- [ ] Sertarul a fost numărat și comparat cu totalul din raportul Z
- [ ] Diferența (dacă există) a fost notată cu explicație
- [ ] Registrul de casă a fost descărcat sau tipărit
- [ ] Numerarul de depus a fost pus la loc sigur
- [ ] Fondul de deschidere pentru mâine a rămas în sertar
Dacă toate cele 7 puncte sunt bifate — puteți pleca acasă liniștit.
Funcționalitate în franchisetech
Vrei să gestionezi asta direct din aplicație? franchisetech are această funcționalitate inclusă.
Descoperă funcționalitatea